Che un ristoratore debba aprire un nuovo ristorante, o semplicemente voglia rinnovare la propria cucina per offrire un servizio impeccabile ai clienti, ci sono alcuni elementi fondamentali che non dovrebbero mai mancare.

Da diversi anni sostenibilità ed ecologia sono diventate le parole chiave che indirizzano le nostre scelte quotidiane. Un impegno per la tutela ambientale che è diventato sempre più centrale anche nel mondo della ristorazione…

Napoletana o romana, alta e soffice o sottile e scrocchiarella,
cornicione alto e ripieno o basso e croccante: in qualunque
modo