Maßgeschneiderte Kühlgeräte für Profiküchen

Die sorgfältige Auswahl der richtigen maßgeschneiderten Kühlgeräte für Profiküchen in Restaurants, Bars oder für Catering-Betriebe ist unerlässlich, um die Arbeit in der Küche zu vereinfachen und zu organisieren und den eigenen Kunden immer einen schnellen und tadellosen Service zu bieten.

Alles beginnt mit einigen grundlegenden Entscheidungen, wie dem Ort, an dem der positive (mittelfristige Lagerung) und der negative Kühlbereich (langfristige Lagerung) platziert werden soll, wo der vertikale Schrank mit der größten Lagerkapazität und der horizontale Tisch mit der Fläche zum Verpacken und Vorbereiten aufgestellt werden sollen.

Das ist aber noch nicht alles: eine ausgeklügelte Planung darüber, wie die Bereiche für die Lagerung verschiedener Lebensmittel unterschieden werden können, die Einhaltung der Standards des HACCP-Systems und alle für das eigene Geschäft erforderlichen Anpassungen sind von grundlegender Bedeutung.

Mit Concept54, unserer internen Abteilung, die sich der Entwicklung maßgeschneiderter Lösungen für die professionelle Kühlung widmet, können Sie Ihren idealen Arbeitsplatz gestalten und selbst der Designer Ihrer Ideen sein.

Concept54: Individuelle Anpassung und Ausstattung für Profiküchen

Unsere Projekte, die sich durch ein hohes Niveau an Modularität auszeichnen, entstehen aus Ihren Ideen: Wir entwickeln die zweckmäßigsten Lösungen und die besten Technologien, um die Küche zu verwirklichen, von der Sie schon immer geträumt haben. Alles beginnt bei der Auswahl der Ausstattung der Profiküche, der gekühlten und nicht gekühlten Module sowie der für jeden Arbeitsplatz unverzichtbaren Kühlmöbel. Jedes dieser Elemente muss dann individuell angepasst werden, um einzigartige Kompositionen zu schaffen, die Ihren spezifischen und zielgerichteten Bedürfnissen entsprechen.

Auf diese Weise schaffen wir einen perfekten Arbeitsplatz, der für die Verbesserung und Vereinfachung der Arbeit in der Gastronomie unerlässlich ist. Alle Zutaten stets gekühlt griffbereit zu haben oder die Module und Geräte nach Ihren Wünschen zu bewegen, sind in der Tat wesentliche Aspekte für eine exzellente Zubereitung und einen stets perfekten Service für Ihre Kunden.

Alle Details zu den verfügbaren Anpassungsmöglichkeiten der Kühltische und -schränke von Studio54.

Oasis-Kühlschrank: alle kundenspezifischen Lösungen

Der innovative Kühlschrank Oasis von Studio54 ist die ideale Lösung, um stets die beste Lagerleistung der Produkte zu garantieren. Dank der Steuereinheit ist es tatsächlich möglich, die Betriebstemperatur zu modulieren, während die Qualitätsstandards der Zutaten und des verarbeiteten Endprodukts beibehalten werden. Um die maximale Leistung für jede Art von Tätigkeit zu gewährleisten, haben wir einige individuelle Anpassungen entwickelt, die unseren Oasis-Kühlschrank noch effizienter machen:

• Radsatz statt Füße: Durch die Montage der Räder anstelle der Füße können Sie den Kühlschrank zum Beispiel während der Reinigungsphase einfach überall hinschieben.

• Ausstattung für Gastronomie, Konditoreien und Eisdielen: Für eine alte Kunst, die Präzision, Aufmerksamkeit und Liebe zum Detail erfordert, haben wir eine maßgeschneiderte Ausstattung geschaffen, die eine gezielte Lüftungssteuerung und ein personalisiertes Regalmanagement ermöglicht.

• Möglichkeit von Halbtüren: um das Innenlayout des Kühlschranks anzupassen, wobei eine einzige praktische Lösung beibehalten wird.

• Glastüren mit Beleuchtung: eine unverzichtbare Lösung, um die Produkte während ihrer Konservierung jederzeit zu kontrollieren.

• Kombinierter Schrank mit zwei Temperaturen: ein einzelner Schrank und zwei verschiedene Temperaturen, um jeden Produkttyp individuell zu lagern.

• Der Kühlschrank Oasis 600/1200L hat eine Tiefe von 700 mm, genau wie die Daiquiri-Tische.

• Wahlmöglichkeit eines eingebauten oder ferngesteuerten Motors: Die Wahl des ferngesteuerten Motors, der dann in einem anderen Raum platziert wird, ermöglicht es, den Energieverbrauch zu reduzieren und die Geräusche und die vom Kühlschrank abgegebene Wärme zu beseitigen, die sonst zu jener der Küche selbst hinzugefügt werden würde.

Wie kann die Kühltheke Daiquiri individuell angepasst werden?

Die Kühltheke Daiquiri mit ihren außergewöhnlichen Eigenschaften ermöglicht es Ihnen, jede Art von Zubereitung in absoluter Sicherheit zu verpacken. Mit einer breiten Palette an Kompositionsmöglichkeiten ist es die ideale Lösung, um die Bedürfnisse von Konditorei und Gastronomie zu erfüllen. Erhältlich in verschiedenen Höhen, um den Anforderungen jener Personen, die darin arbeiten, gerecht zu werden, und in der kompakteren SMART-Version, bei der der Motorbereich nur 220 mm breit ist.

• Radsatz statt Füße: um den Kühltisch leichter zu bewegen und bei Bedarf in die bequemste Position zu bringen, zum Beispiel beim Reinigen der Küche.

• Kühlschubladen statt Türen: Um die Zutaten immer auf der richtigen Temperatur zu halten und während aller Verarbeitungsphasen griffbereit halten, ist es unabdingbar, den Tisch mit Kühlschubladen zu strukturieren.

• Türschloss.

• Spülbecken über dem Motorraum: zur Beibehaltung der optimale Hygiene bei der Zubereitung von Rezepten.

• Glastüren mit Innenbeleuchtung.

• Ungekühlte Schubladen: zur Aufbewahrung von Profigeräten und Zutaten, die nicht gekühlt werden müssen.

• Möglichkeit, den Standort des Motors rechts oder links zu wählen, eingebaut oder ferngesteuert.

• Möglichkeit zum Einsetzen von Zutatenbehältern oder Flaschenhaltern auf der gekühlten Tischplatte: um die Zutaten griffbereit und auf der besten Temperatur zu halten.

• In komplexeren Projekten ist es möglich, neutrale (ungekühlte) Elemente einfach mit gekühlten Elementen zu kombinieren.

• Die Tische können auf Wunsch auf einem Sockel ruhen, um die Reinigung in der Küche zu erleichtern.