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Tables réfrigérées : toutes les solutions pour la réfrigération professionnelle

Chaque bar, établissement et pub doit disposer de solutions de réfrigération professionnelle adaptées pour offrir un service optimal et une expérience parfaite à ses clients. Conserver la bière, les boissons et les alcools à la bonne température, et éviter les chocs thermiques qui peuvent altérer les caractéristiques organoleptiques du produit, est fondamental pour faire ressortir les aspects gustatifs et olfactifs. Mais comment choisir les meilleures tables réfrigérées pour son local et toutes les personnalisations esthétiques et fonctionnelles les plus importantes ?

Tables réfrigérées : quelles sont les caractéristiques indispensables ?

Pour l’organisation du poste de travail d’un établissement il faut prendre en compte certains éléments cruciaux, qui doivent guider le choix des tables réfrigérées les plus adaptée à nos exigences.

Quelle est l’exigence principale de tout barman ? Offrir un service rapide et impeccable à ses clients. Pour ce faire, et pour le faire vraiment bien, il est fondamental de choisir une table réfrigérée pratique et commode, qui permet de réaliser toutes les étapes pour la préparation des boissons de manière simple. Une bonne table réfrigérée doit dont être tout d’abord la plus résistante possible, pour pouvoir contenir toutes les bouteilles et boissons, et les maintenir le plus près possible de l’endroit où elles sont préparées et servies, et éviter ainsi les changements de température.

Le choix dépend par ailleurs beaucoup de la taille et des espaces à disposition, et du style du reste du mobilier. Les tables réfrigérées sont en effet souvent visibles et représentent la première chose qu’un client voit lorsqu’il entre dans l’établissement. Et pour le plaisir des yeux, il faut choisir une table réfrigérée qui soit personnalisable et adaptable, et concevoir notre solution sur mesure.

Et le dernier point, mais non le moindre, le choix du matériau. L’acier inox est toujours la meilleure option, en raison de son incomparable résistance à la corrosion et à l’oxydation, et pour le niveau d’hygiène qu’il permet d’assurer. L’acier est en effet considéré comme le meilleur matériau pour le monde de la restauration, car il est plus simple à nettoyer et permet donc d’assurer les niveaux d’hygiène établis par la norme HACCP.

Les meilleures tables réfrigérées pour bars de Studio54

Fonctionnelles, personnalisables et résistantes : la ligne Profidesign de Studio54 offre différents types de tables réfrigérées pour bars, établissements et bars à bières, idéals pour construire une station de travail sur mesure.

Table réfrigérée pour bar à bières Profidesign

Les tables réfrigérées pour bar à bières Profidesign, conçus pour être directement encastrés dans le mobilier, répondent aux exigences les plus importantes des barmans pour le service de la bière :

  • Plus fortes et robustes par rapport aux tables classiques, elles sont personnalisables avec des tiroirs dont les dimensions sont prévues pour l’insertion de bouteilles de bières et de boissons, avec une capacité de charge allant jusqu’à 100 Kg.
  • Disponibles en plusieurs longueurs, d’une à quatre portes personnalisables en verre.
  • Pour optimiser au maximum les espaces à disposition, il est possible d’insérer le bac pour les bouteilles directement au-dessus du compartiment moteur.
  • Entièrement construite en acier inox certifié, elle peut être personnalisée selon les exigences, pour pouvoir la coordonner avec le mobilier.
  • Dotées d’une charnière et d’une porte très résistantes, ces tables assurent une très longue durée.
  • Les tables sont dépourvues de saillie au fond, pour faciliter les mouvements à l’intérieur du bar ou de l’établissement.

Tables réfrigérées pour fûts Profidesign

Pour chaque bar, établissement ou bar à bières qui doit conserver de grandes quantités de bière dans des fûts à la température idéale de service, nous avons conçu une gamme de tables réfrigérées extrêmement robustes et résistantes :

  • Chaque table peut contenir des fûts de différentes capacités, qui peuvent ainsi toujours rester à la température idéale et simplifier considérablement le travail à l’intérieur de l’établissement.
  • Pour que l’espace intérieur soit entièrement utilisable, la table n’a pas de montant vertical entre les deux portes.
  • L’évaporateur a été placé dans le panneau arrière de la table, pour laisser ainsi l’espace nécessaire au stockage des fûts.

Station cocktail réfrigérée Profidesign

La station cocktail encastrable est un élément indispensable pour donner vie à un poste de travail adapté aux exigences d’un barman professionnel. Construite en acier inox, elle offre le maximum de la qualité opérationnelle dans le respect total des normes hygiéniques et sanitaires. Les caractéristiques fonctionnelles pensées et conçues par Studio54 complètent la station cocktail et la font devenir un instrument vraiment indispensable pour accélérer le service et améliorer sa qualité :

  • Notre station cocktail est dotée d’un bac à glaçons, indispensable pour refroidir rapidement les bouteilles et préparer des boissons et des cocktails à la meilleure température de service.
  • Dotée d’un compartiment pour conserver à portée de main des bouteilles ou tout autre matériel nécessaire à la préparation des cocktails.

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