La cella di raffreddamento professionale in acciaio inox riduce rapidamente la temperatura al cuore degli ingredienti o dei cibi appena cotti, portandoli a una temperatura adatta alla conservazione in frigorifero o nel congelatore. Controllo digitale touch-screen da 7 per un uso rapido ed intuitivo. Porta USB per il download dei dati, fondo diamantato per raccolta acqua condensa e scarico su vaschetta sottostante ad estrazione manuale, impianto frigo con motore incorporato per refrigerazione ventilata con evaporatore trattato in cataforesi; gas R290. Centralina elettronica per selezione cicli di abbattimento o surgelazione a tempo oppure a temperatura. Allestimento interno: 1 griglia GN 1/1 530x325mm + 1 griglia 600x400mm